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Vous souhaitez devenir directeur d’hôtel – restaurant ?
Connaissez-vous les qualités requises pour exercer ce métier ? les offres sont elles suffisantes ? serez-vous bien payé ? quelles sont les formations les plus adaptées à votre cas ? on vous dit tout dans cette fiche métier.
Sommaire
🤔 Êtes-vous fait pour ce métier ?
Vous accordez beaucoup d'importance à votre travail et faites preuve d'une grande disponibilité ? Vous aimez diriger et gérer un groupe plutôt que de subir de mauvaises décisions ? La communication est importante pour vous tout comme les relations avec les autres ?
Si les réponses à ces questions sont plutôt favorables, bravo ! vous avez toutes les qualités requises pour devenir directeur d’hôtel – restaurant.
❓ Les meilleurs départements en tant que directeur d’hôtel – restaurant
Voici un aperçu des meilleurs départements sur le marché de l'emploi dans ce secteur professionnel. Les données tiennent compte à la fois des offres et des demandes observées ces dernières années.
Les départements qui recrutent le plus
Cher
Côte-d'or
Creuse
Loir-et-Cher
Lozère
Statistiques pole emploi - Date de mise à jour : 07/06/2022
Les départements qui recrutent le plus
💶 Salaire moyen d'un(e) directeur d’hôtel – restaurant
Combien gagne un(e) Directeur d’hôtel – restaurant ?
Prenez en compte les paramètres de vos choix. Les études, l'expérience, et les qualifications vont déterminer une première base fondamentale. Ensuite le type de contrat, et les critères géographiques tels que département et ville permettent d'affiner l'estimation salariale.
Salaire moyen par poste :
✔ Salaire max constaté d'un(e) Directeur / directrice de la restauration confirmé(e) : 3827€ par mois.
✔ Salaire min constaté d'un(e) Hôtelier / hôtelière débutant(e) : 1664€ par mois.
poste
| poste | Salaire min | Salaire max | Offres |
|---|---|---|---|
| Directeur / Directrice d'établissement de restauration rapide | 2812 | 3073 | 15 |
| Directeur / Directrice d'établissement en hôtellerie-restauration | 2790 | 3321 | 8 |
| Directeur / Directrice d'hôtel | 3095 | 3522 | 18 |
| Directeur / Directrice d'hôtel-restaurant | 3107 | 3384 | 3 |
| Directeur / Directrice de la restauration | 3334 | 3827 | 17 |
| Directeur / Directrice de résidence hôtelière | 2792 | 3392 | 8 |
| Directeur / Directrice de restaurant | 3087 | 3551 | 37 |
| Exploitant / Exploitante d'hôtel | 3005 | 3208 | 2 |
| Gérant / Gérante de restaurant | 1723 | 1723 | 4 |
| Hôtelier / Hôtelière | 1664 | 1720 | 3 |
| Responsable d'hôtel-restaurant | 2083 | 2083 | 1 |
| Responsable de restaurant | 2371 | 2532 | 26 |
Pole emploi - Données salariales minimum et maximum pratiquées - Date de mise à jour : 31/01/2023
Salaire moyen par ville :
✔ La ville de Cluses est celle qui a le mieux rémunéré à ce poste.
✔ La ville de Fort de france fait partie de celles qui payent le moins.
ville
| ville | Salaire min | Salaire max | Offres |
|---|---|---|---|
| AIX LES BAINS | 3000 | 3000 | 1 |
| AJACCIO | 2708 | 3610 | 1 |
| ALISSAS | 2527 | 2617 | 1 |
| ALPE D 'HUEZ | 2250 | 3083 | 1 |
| ANTIBES | 3333 | 4583 | 1 |
| ARLES | 2333 | 2500 | 1 |
| AUBIGNY LES CLOUZEAUX | 2037 | 2037 | 1 |
| AURILLAC | 2917 | 2917 | 1 |
| AUXERRE | 3167 | 3167 | 1 |
| AY CHAMPAGNE | 1794 | 1794 | 1 |
| BAGNOLET | 2583 | 2583 | 1 |
| BEAUNE | 3000 | 4000 | 1 |
| BEAUVAIS | 2972 | 3139 | 3 |
| BORDEAUX | 2794 | 3210 | 3 |
| BOURG EN BRESSE | 3167 | 3500 | 1 |
| BRIVE LA GAILLARDE | 1926 | 1926 | 1 |
| CAEN | 3167 | 4583 | 1 |
| CHANTILLY | 2667 | 2667 | 1 |
| CLERMONT | 4167 | 5000 | 1 |
| CLERMONT FERRAND | 3458 | 3792 | 2 |
| CLUSES | 4333 | 5500 | 1 |
| COLMAR | 2730 | 3185 | 1 |
| DEVILLE LES ROUEN | 2500 | 2500 | 1 |
| DOUAI | 1667 | 3333 | 1 |
| ERBREE | 1668 | 1668 | 1 |
| ESSEY LES NANCY | 3500 | 4000 | 1 |
| FdF, Lamentin, ou Schoelcher | 1539 | 1539 | 1 |
| FLINS SUR SEINE | 3417 | 4000 | 1 |
| FORT DE FRANCE | 1521 | 1521 | 1 |
| GRENOBLE | 1918 | 2084 | 2 |
| GREZ NEUVILLE | 1820 | 1972 | 1 |
| GUERANDE | 1820 | 1820 | 1 |
| GUITTE | 3000 | 3750 | 1 |
| Hambourg, Allemagne | 2917 | 2917 | 1 |
| HUEZ | 2250 | 3083 | 1 |
| Ile-de-France | 3333 | 3500 | 1 |
| LA ROCHELLE | 2471 | 2680 | 2 |
| LA TALAUDIERE | 3083 | 3750 | 2 |
| LE HAVRE | 2500 | 3000 | 1 |
| LE LAMENTIN | 2200 | 2200 | 1 |
| LE MANS | 3000 | 3333 | 1 |
| LEGE CAP FERRET | 4167 | 4167 | 1 |
| LES ABYMES | 3249 | 3791 | 1 |
| LILLE | 2639 | 2917 | 3 |
| LOUVECIENNES | 3500 | 4000 | 1 |
| LYON 01 | 2917 | 3333 | 1 |
| LYON 03 | 2500 | 2500 | 1 |
| LYON 06 | 3167 | 3167 | 1 |
| MACON | 2333 | 2500 | 1 |
| MARSEILLE 01 | 4167 | 4917 | 1 |
| MONT ST MARTIN | 2500 | 2917 | 1 |
| MONTAUBAN | 3500 | 3833 | 1 |
| MONTELIMAR | 5000 | 5000 | 1 |
| MONTPELLIER | 2916 | 2916 | 2 |
| NANCY | 1863 | 2222 | 3 |
| NANTERRE | 3417 | 4000 | 1 |
| NANTES | 3750 | 4167 | 2 |
| NICE | 2900 | 3553 | 5 |
| ORLEANS | 3296 | 3446 | 4 |
| PANTIN | 2400 | 3250 | 1 |
| PARENTIS EN BORN | 1539 | 1539 | 1 |
| PARIS 01 | 3086 | 3284 | 8 |
| PARIS 09 | 4444 | 4778 | 3 |
| PARIS 12 | 2020 | 2391 | 2 |
| PARIS 14 | 2000 | 2250 | 1 |
| PARIS 17 | 2750 | 3167 | 1 |
| PARIS 18 | 1820 | 2275 | 1 |
| PAU | 1972 | 2275 | 1 |
| PLAILLY | 1844 | 2000 | 1 |
| PONT A MARCQ | 1521 | 1521 | 1 |
| PONTAULT COMBAULT | 3417 | 4000 | 1 |
| PUTEAUX | 4583 | 5000 | 1 |
| REIMS | 2613 | 2938 | 4 |
| RENNES | 2653 | 2888 | 2 |
| Rhône | 2800 | 3000 | 1 |
| ROANNE | 3500 | 4000 | 1 |
| ROCHEFORT | 2550 | 3000 | 2 |
| RUNGIS | 3417 | 4000 | 1 |
| SANARY SUR MER | 2917 | 3500 | 1 |
| Savoie (Haute) | 3750 | 4167 | 1 |
| SENS | 3417 | 3583 | 1 |
| SETE | 2500 | 2500 | 1 |
| ST DENIS | 2653 | 3315 | 2 |
| ST HERBLAIN | 1714 | 1714 | 1 |
| ST JUNIEN | 3333 | 3333 | 1 |
| ST MALO | 1820 | 1820 | 1 |
| ST NAZAIRE | 3417 | 3833 | 1 |
| ST OURS | 1999 | 1999 | 1 |
| ST PRIEST | 3000 | 4000 | 1 |
| ST VICTOR | 2500 | 2500 | 1 |
| STE MAURE DE TOURAINE | 2500 | 3750 | 1 |
| STRASBOURG | 3479 | 4062 | 4 |
| THOIRY | 2667 | 2667 | 1 |
| TOULOUSE | 2958 | 3792 | 2 |
| TOURS | 3305 | 3565 | 2 |
| VAL DE REUIL | 3417 | 3833 | 1 |
| VANNES | 1820 | 1820 | 1 |
| VENISSIEUX | 3000 | 4000 | 1 |
| VERSAILLES | 2917 | 3542 | 2 |
Pole emploi - Données salariales minimum et maximum pratiquées - Date de mise à jour : 31/01/2023
Salaire moyen par formation :
✔ Licence ou master droit ou gestion : la rémunération peut aller jusqu'à 3750 euros par mois.
✔ De bac à bac+2 biologie/microbiologi : un(e) débutant(e) est payé en général 1590 euros par mois.
formation
| formation | Salaire min | Salaire max | Offres |
|---|---|---|---|
| de bac à BAC+2 biologie/microbiologi | 1590 | 1667 | 1 |
| droit /gestion/ hôtellerie Bac+3 | 2500 | 3000 | 1 |
| licence ou master droit ou gestion | 3000 | 3750 | 1 |
| Management et Gestion | 1972 | 2275 | 1 |
Pole emploi - Données salariales minimum et maximum pratiquées - Date de mise à jour : 31/01/2023
➜ Quel est le salaire médian en France en 2023 ?
🚀 Quels débouchés pour cette profession ?
Pour garantir de bons débouchés une filière doit proposer suffisamment de postes sur le marché. Il est important aussi que les candidatures restent dans des proportions absorbables faute de quoi le secteur est considéré comme bouché.
Pour cette famille professionnelle, les offres proposées sont faibles (le secteur se classe 224 ème sur les 532 existants)
Cette statistique doit être ramenée au nombre de candidatures reçues. Dans cette famille professionnelle les demandes sont relativement importantes (la catégorie se classe 94 ème sur les 532 existantes).
Pour cette famille professionnelle, les offres proposées sont faibles (le secteur se classe 224 ème sur les 532 existants)
Cette statistique doit être ramenée au nombre de candidatures reçues. Dans cette famille professionnelle les demandes sont relativement importantes (la catégorie se classe 94 ème sur les 532 existantes).
| CANDIDATURES | RANG | OFFRES | RANG |
|---|---|---|---|
| 13526 | 94 | 276 | 224 |
Comparaison avec les autres secteurs professionnels
Statistiques pole emploi - Maj 07/06/2022
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Métiers concernés:
- Directeur / Directrice d’hôtel
- Directeur / Directrice d’hôtel-restaurant
- Directeur / Directrice de la restauration
- Directeur / Directrice de restaurant
- Directeur / Directrice de résidence hôtelière
- Directeur/Directrice d’établissement de restauration rapide
- Exploitant / Exploitante d’hôtel
- Exploitant / Exploitante de restaurant
- Gérant / Gérante d’hôtel
- Gérant / Gérante de restaurant
- Hôtelier / Hôtelière
- Hôtelier-restaurateur / Hôtelière-restauratrice
- Responsable d’hôtel-restaurant
- Responsable de restaurant
- Restaurateur / Restauratrice
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