Responsable d’exploitation viticole

Vous souhaitez devenir responsable d’exploitation viticole ?

Connaissez-vous les qualités requises pour exercer ce métier ? les offres sont elles suffisantes ? serez-vous bien payé ? quelles sont les formations les plus adaptées à votre cas ? on vous dit tout dans cette fiche métier.

🤔 Êtes-vous fait pour ce métier ?

Vous accordez beaucoup d'importance à votre travail et faites preuve d'une grande disponibilité ? Vous aimez diriger et gérer un groupe plutôt que de subir de mauvaises décisions ? Vous aimez la nature et ne vous voyez pas travailler enfermé dans un bureau ? Vous êtes une personne très organisée ? Vous avez une bonne condition physique et une bonne endurance ?

Si les réponses à ces questions sont plutôt favorables, bravo ! vous avez toutes les qualités requises pour devenir responsable d’exploitation viticole.

• Etre disponible
• Sens du management
• Intérêt pour la nature
• Sens de l'organisation
• Condition physique

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🙌 Missions du Responsable d’exploitation viticole

Le Responsable d’exploitation viticole est un professionnel clé dans le domaine de la viticulture, qui assure la gestion et la supervision des activités liées à la production de raisins et de vins. Ce poste exige une connaissance approfondie des techniques viticoles, ainsi qu’une capacité à gérer et à coordonner une équipe. Les missions du Responsable d’exploitation viticole sont variées et essentielles au bon fonctionnement d’une exploitation viticole.

• Réaliser les opérations culturales arboricoles ou viticoles (préparation des sols, plantation, taille, ébourgeonnage, application de produits phytosanitaires, récolte, …) selon les objectifs de production (quantité, qualité, variétés, …) et selon les règles d’hygiène, de sécurité et les normes environnementales.
• Réaliser les opérations de transformation, de conditionnement ou de commercialisation des produits.
• Coordonner une équipe ou diriger une exploitation arboricole ou viticole.
• Assurer la gestion administrative et financière de l’exploitation, en collaboration avec les services concernés.
• Participer à l’élaboration et au suivi des plans de culture et des programmes de production.
• Veiller au respect des normes de qualité et des réglementations en vigueur dans le domaine viticole.
• Assurer le suivi technique des parcelles et des équipements, en collaboration avec les techniciens et les prestataires externes.
• Participer à la promotion et à la commercialisation des produits de l’exploitation, en collaboration avec les services marketing et commercial.

🎓 Les diplômes pour devenir Responsable d’exploitation viticole

Voici une liste non exhaustive des diplômes et certifications qui peuvent vous aider à accéder au poste de Responsable d’exploitation viticole :

Formations de niveau CAP/BEP

• CAP Agricole en conduite de production agricole option vigne et vin
• BEP Agricole en production horticole option production fruitière

Formations de niveau Bac professionnel

• Bac professionnel en viticulture-oenologie
• Bac professionnel en conduite et gestion de l’exploitation agricole option vigne et vin

Formations de niveau BTS

• BTS Agricole en viticulture-oenologie
• BTS Agricole en production horticole

Formations complémentaires

• Brevet Professionnel de Responsable d’Exploitation Agricole (BPREA)
• Certificat(s) d’Aptitude à la Conduite En Sécurité (CACES)

Notez que l’accès au métier de Responsable d’exploitation viticole peut également être possible avec une expérience professionnelle dans le secteur sans diplôme particulier.

👀 Quelles sont les mobilités professionnelles ?

Le poste de Responsable d’exploitation viticole offre plusieurs opportunités de mobilité professionnelle, permettant ainsi d’enrichir son parcours et d’acquérir de nouvelles compétences. Parmi les métiers proches, on retrouve notamment le domaine de l’horticulture et maraîchage, où les compétences acquises en viticulture peuvent être transférables et valorisées.

En envisageant une évolution professionnelle, le Responsable d’exploitation viticole peut se tourner vers des métiers tels que Maître de chai ou Ouvrier de chai, qui sont en lien avec la fermentation de boissons alcoolisées. Ces métiers permettent d’approfondir les connaissances en matière de vinification et de gestion de la production de boissons alcoolisées.

Enfin, une autre possibilité de mobilité professionnelle est la vente de végétaux, où le Responsable d’exploitation viticole peut mettre à profit ses compétences en horticulture et en gestion de la production végétale. Un exemple de métier dans ce domaine est Vendeur en jardinerie, qui nécessite des compétences en conseil et en vente, ainsi qu’une bonne connaissance des végétaux.

 

💶 Salaire moyen d'un(e) responsable d’exploitation viticole

Combien gagne un(e) Responsable d’exploitation viticole en 2026 ?

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✔ Salaire moyen en France en 2026
✔ Salaire médian en France en 2026

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