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Vous souhaitez devenir employé polyvalent en restauration ?
Connaissez-vous les qualités requises pour exercer ce métier ? les offres sont elles suffisantes ? serez-vous bien payé ? quelles sont les formations les plus adaptées à votre cas ? on vous dit tout dans cette fiche métier.
Sommaire
🤔 Êtes-vous fait pour ce métier ?
Vous appréciez les métiers manuels et vous êtes habile de vos mains ? Vous accordez beaucoup d'importance à votre travail et faites preuve d'une grande disponibilité ? La communication est importante pour vous tout comme les relations humaines ? Vous avez une bonne condition physique et une bonne endurance ?
Si les réponses à ces questions sont plutôt favorables, bravo ! vous avez toutes les qualités requises pour devenir employé polyvalent en restauration.
- Travail manuel
- Etre disponible
- Relationnel important
- Condition physique
🙌 Missions d’un employé polyvalent en restauration
Un employé polyvalent en restauration est un professionnel qui occupe diverses fonctions au sein d’un établissement de restauration, tel qu’un restaurant, une boulangerie, un café ou une brasserie. Son rôle principal est d’assurer la préparation et la vente de produits alimentaires, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaires. De plus, il peut également être amené à servir les plats à table. Voici une liste des missions principales d’un employé polyvalent en restauration :
- Préparer et assembler des produits tels que le pain, les viennoiseries, les sandwichs, les salades et les glaces.
- Veiller à la propreté et à l’hygiène du lieu de travail, en respectant les normes et réglementations en vigueur.
- Assurer la vente des produits alimentaires, en tenant compte de la charte qualité de l’établissement.
- Effectuer la mise en place et le rangement du matériel et des produits.
- Participer à la gestion des stocks et à la rotation des produits.
- Assurer le service à table, en prenant les commandes, en servant les plats et en débarrassant les tables.
- Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle, en offrant un service courtois et professionnel.
- Collaborer avec les autres membres de l’équipe pour assurer le bon fonctionnement du service.
🎓 Les diplômes pour devenir Employé polyvalent en restauration
Voici une liste non exhaustive des diplômes et formations qui peuvent faciliter l’accès au métier d’employé polyvalent en restauration :
Niveau CAP
- CAP Agent polyvalent de restauration
- CAP Cuisine
- CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Niveau Bac
- Bac Pro Commercialisation et services en restauration
- Bac Pro Cuisine
- Bac Technologique Hôtellerie-restauration
Niveau BTS/DUT
- BTS Hôtellerie-restauration option A : Mercatique et gestion hôtelière
- BTS Hôtellerie-restauration option B : Art culinaire, art de la table et du service
- DUT Gestion des entreprises et des administrations option Hôtellerie-restauration
Formations complémentaires
- Titre professionnel Serveur en restauration
- Titre professionnel Cuisinier
- Formations spécifiques en hygiène alimentaire et sécurité au travail
👀 Quelles sont les mobilités professionnelles ?
Le métier d’Employé polyvalent en restauration offre plusieurs possibilités de mobilité professionnelle, permettant d’élargir ses compétences et d’évoluer dans différents secteurs. Parmi les métiers proches, on retrouve notamment :
Vente en alimentation : Ce métier consiste à vendre des produits alimentaires, à conseiller les clients et à assurer la gestion des stocks et la présentation des produits.
Fabrication de crêpes ou pizzas : Ce métier consiste à préparer et cuire des crêpes ou des pizzas, à gérer les stocks d’ingrédients et à assurer la propreté du lieu de travail.
Personnel du hall : Ce métier consiste à accueillir et orienter les clients, à gérer les réservations et à veiller au bon déroulement du service en salle.
Café, bar brasserie : Ce métier consiste à préparer et servir des boissons, à accueillir les clients et à assurer la gestion des stocks et la propreté du lieu de travail.
Service en restauration : Ce métier consiste à prendre les commandes, servir les plats et les boissons, débarrasser les tables et assurer la satisfaction des clients.
Personnel polyvalent des services hospitaliers : Ce métier consiste à assurer diverses tâches au sein d’un établissement hospitalier, telles que la distribution des repas, le nettoyage des locaux et l’aide aux patients.
En cas d’évolution professionnelle, d’autres métiers peuvent être envisagés, tels que :
Assistance de direction d’hôtel-restaurant : Ce métier consiste à assister la direction dans la gestion quotidienne de l’établissement, en participant à la gestion des ressources humaines, à la gestion financière et à la coordination des services.
Personnel de cuisine : Ce métier consiste à préparer les plats, à gérer les stocks d’ingrédients, à assurer la propreté du lieu de travail et à respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
💼 Avec quelle formation ?
➜ Cuisine : bases et perfectionnement➜ Pâtisserie : bases et perfectionnement
➜ Boulangerie : Bases et perfectionnement
➜ Artiste floral
➜ Eleveur canin et félin
➜ Jardinier horticole mention botanique
➜ Paysagiste
➜ Toiletteur
➜ Mécanicien
➜ BAC PRO Maintenance des véhicules automobiles
➜ CAP Maintenance de véhicules option voitures particulières
➜ CAP Monteur en installations sanitaires
➜ CAP Monteur en installations thermiques
💶 Salaire moyen d’un(e) employé polyvalent en restauration
Combien gagne un(e) Employé polyvalent en restauration en 2026 ?
Vous souhaitez devenir Employé polyvalent en restauration ?
Salaire moyen par Poste :
✔ Salaire moyen d'un(e) Préparateur-vendeur / préparatrice-vendeuse en restauration rapide confirmé(e) : 2180€ par mois.
✔ Salaire moyen d'un(e) Préparateur-vendeur / préparatrice-vendeuse en point chaud débutant(e) : 2147€ par mois.
| Poste | Salaire | Offres |
|---|---|---|
| Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration | 2171 | 2310 |
| Equipier polyvalent / Equipière polyvalente de restauration rapide | 2165 | 1884 |
| Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant | 2179 | 878 |
| Employé / Employée de restauration collective | 2176 | 698 |
| Préparateur-vendeur / Préparatrice-vendeuse de sandwichs | 2168 | 204 |
| Employé / Employée de cantine | 2167 | 151 |
| Agent / Agente de restauration rapide | 2169 | 135 |
| Préparateur-vendeur / Préparatrice-vendeuse en restauration rapide | 2180 | 119 |
| Employé / Employée de snack-bar | 2171 | 115 |
| Préparateur-vendeur / Préparatrice-vendeuse en point chaud | 2147 | 100 |
Salaire moyen par Ville :
✔ La ville de Strasbourg est celle qui rémunère le mieux pour cette catégorie d'emplois.
✔ La ville de Nimes en comparaison est bien inférieure.
| Ville | Salaire | Offres |
|---|---|---|
| TOULOUSE | 2163 | 83 |
| BORDEAUX | 2215 | 64 |
| MONTPELLIER | 2158 | 55 |
| AVIGNON | 2177 | 42 |
| LILLE | 2170 | 38 |
| STRASBOURG | 2233 | 34 |
| NANTES | 2176 | 34 |
| NIMES | 2145 | 34 |
| RENNES | 2168 | 32 |
| DIJON | 2165 | 31 |
Salaire moyen par Formation :
✔ Cap cuisine : la rémunération peut aller jusqu'à 2241 euros par mois.
✔ Diplôme ou titre professionnel : un(e) débutant(e) est payé en général 2127 euros par mois.
| Formation | Salaire | Offres |
|---|---|---|
| Boulangerie ou restauration | 2139 | 26 |
| Cuisine, service | 2144 | 5 |
| CAP cuisine | 2241 | 5 |
| Diplôme ou équivalent apprécié | 2140 | 4 |
| Ou expérience | 2139 | 3 |
| CAP APR ou cuisine | 2210 | 2 |
| Normes HACCP | 2166 | 2 |
| Diplôme ou titre professionnel | 2127 | 2 |
| car encadrement des enfants. | 2185 | 2 |
✔ Salaire moyen en France en 2026
✔ Salaire médian en France en 2026
🚀 Quels débouchés pour cette profession ?
Pour cette famille professionnelle, les offres proposées sont très nombreuses (le secteur se classe 11 ème sur les 532 existants)
Cette statistique doit être ramenée au nombre de candidatures reçues. Dans cette famille professionnelle les demandes sont très importantes (la catégorie se classe 19 ème sur les 532 existantes).
Pour certains métiers (nouvelles professions, recrutement par concours, cooptation etc.) cette statistique n'a pas la même valeur puisqu'elle ne prend en compte que le marché ouvert. Gardez à l'esprit qu'il ne s'agit que d'une représentation partielle du marché pour cette catégorie professionnelle.
| CANDIDATURES | OFFRES |
|---|---|
| 64902 | 51420 |
🎯 Faites le point sur votre situation professionnelle
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Métiers concernés:
- Agent / Agente de restauration rapide
- Commis / Commise de self
- Employé / Employée de cafétéria
- Employé / Employée de cantine
- Employé / Employée de friterie
- Employé / Employée de restauration collective
- Employé / Employée de snack-bar
- Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant
- Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration
- Equipier(ère) polyvalent(e) de restauration rapide
- Préparateur(trice) livreur(se) en restauration rapide
- Préparateur(trice)-vendeur(se) de plats à emporter
- Préparateur(trice)-vendeur(se) en restauration rapide
- Préparateur(trice)-vendeur(se) en terminal de cuisson
- Préparateur-vendeur / Préparatrice-vendeuse de sandwichs
- Préparateur-vendeur / Préparatrice-vendeuse en point chaud
- Steward / Hôtesse de train
- Vendeur / Vendeuse de glaces
- Vendeur / Vendeuse de sandwichs
