Vous souhaitez devenir ouvrier viticole ?
Connaissez-vous les qualités requises pour exercer ce métier ? les offres sont elles suffisantes ? serez-vous bien payé ? quelles sont les formations les plus adaptées à votre cas ? on vous dit tout dans cette fiche métier.
Sommaire
🤔 Êtes-vous fait pour ce métier ?
Vous appréciez les métiers manuels et vous êtes habile de vos mains ? Vous accordez beaucoup d'importance à votre travail et faites preuve d'une grande disponibilité ? Vous aimez la nature et ne vous voyez pas travailler enfermé dans un bureau ? Vous avez une bonne condition physique et une bonne endurance ?
Si les réponses à ces questions sont plutôt favorables, bravo ! vous avez toutes les qualités requises pour devenir ouvrier viticole.
- Travail manuel
- Etre disponible
- Intérêt pour la nature
- Condition physique
🙌 Missions de l’Ouvrier viticole / Ouvrière viticole
Le poste d’Ouvrier viticole / Ouvrière viticole est essentiel au bon fonctionnement d’une exploitation viticole. Ces professionnels sont chargés de réaliser diverses opérations culturales arboricoles ou viticoles, dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité et des normes environnementales. Leurs missions peuvent également s’étendre à la transformation, au conditionnement et à la commercialisation des produits, ainsi qu’à la coordination d’une équipe ou la direction d’une exploitation.
- Préparation des sols : travail du sol, amendements, fertilisation, etc.
- Plantation : choix des plants, plantation, suivi de la croissance, etc.
- Taille : taille de formation, taille de fructification, taille d’entretien, etc.
- Ébourgeonnage : élimination des bourgeons superflus pour favoriser la croissance des grappes de raisin.
- Application de produits phytosanitaires : traitement des maladies et parasites, respect des doses et des délais, etc.
- Récolte : vendanges manuelles ou mécaniques, tri des raisins, etc.
- Transformation des produits : vinification, élevage, assemblage, etc.
- Conditionnement : mise en bouteille, étiquetage, stockage, etc.
- Commercialisation : vente directe, participation à des salons, gestion des commandes, etc.
- Coordination d’une équipe : organisation du travail, suivi des tâches, etc.
- Direction d’une exploitation : gestion administrative, financière et commerciale, etc.
🎓 Les diplômes pour devenir Ouvrier viticole / Ouvrière viticole
Voici une liste non exhaustive des diplômes et certifications pouvant mener au métier d’ouvrier viticole / ouvrière viticole, en fonction du niveau d’études et de l’expérience professionnelle :
CAP/BEP Agricole
- CAP Agricole en conduite de production agricole option vigne et vin
- BEP Agricole en production horticole option production fruitière
Bac professionnel ou BTS Agricole
- Bac professionnel en viticulture-oenologie
- BTS Agricole en viticulture-oenologie
Brevet Professionnel de Responsable d’Exploitation Agricole (BPREA)
- BPREA en viticulture-oenologie
Certificat(s) d’Aptitude à la Conduite En Sécurité (CACES)
- CACES pour la conduite de certains engins agricoles
Il est important de noter que l’accès au métier d’ouvrier viticole / ouvrière viticole est également possible avec une expérience professionnelle dans le secteur, sans diplôme particulier. Les fonctions d’encadrement en viticulture peuvent toutefois nécessiter un Bac professionnel ou BTS Agricole en viticulture-oenologie.
👀 Quelles sont les mobilités professionnelles ?
Le poste d’Ouvrier viticole / Ouvrière viticole offre plusieurs possibilités de mobilité professionnelle, permettant d’explorer d’autres domaines et d’acquérir de nouvelles compétences. Parmi les métiers proches, on retrouve notamment l’Horticulture et maraîchage, qui permet de travailler avec des plantes et des cultures variées, en appliquant des techniques similaires à celles utilisées dans la viticulture.
En envisageant une évolution dans le secteur de la production de boissons alcoolisées, l’Ouvrier viticole / Ouvrière viticole peut se tourner vers des métiers tels que Maître / Maîtresse de chai ou Ouvrier / Ouvrière de chai. Ces professions impliquent la supervision et la gestion des processus de fermentation, ainsi que la préparation et l’assemblage des vins et autres boissons alcoolisées.
Enfin, une autre option de mobilité professionnelle pour l’Ouvrier viticole / Ouvrière viticole est de se diriger vers la vente de végétaux, en devenant par exemple Vendeur / Vendeuse en jardinerie. Ce métier permet de mettre à profit les connaissances acquises en viticulture pour conseiller les clients sur le choix des plantes, leur entretien et leur développement.
💼 Avec quelle formation ?
➜ Cuisine : bases et perfectionnement➜ Pâtisserie : bases et perfectionnement
➜ Boulangerie : Bases et perfectionnement
➜ Artiste floral
➜ Eleveur canin et félin
➜ Jardinier horticole mention botanique
➜ Paysagiste
➜ Toiletteur
➜ Mécanicien
➜ BAC PRO Maintenance des véhicules automobiles
➜ CAP Maintenance de véhicules option voitures particulières
➜ CAP Monteur en installations sanitaires
➜ CAP Monteur en installations thermiques
💶 Salaire moyen d’un(e) ouvrier viticole
Combien gagne un(e) Ouvrier viticole en 2026 ?
Vous souhaitez devenir Ouvrier viticole ?
Salaire moyen par Poste :
✔ Salaire moyen d'un(e) Responsable d'exploitation viticole confirmé(e) : 4332€ par mois.
✔ Salaire moyen d'un(e) Ouvrier / ouvrière arboricole débutant(e) : 2149€ par mois.
| Poste | Salaire | Offres |
|---|---|---|
| Ouvrier viticole / Ouvrière viticole | 2263 | 836 |
| Tailleur / Tailleuse de vigne | 2224 | 261 |
| Ouvrier / Ouvrière en viticulture | 2238 | 145 |
| Ouvrier / Ouvrière arboricole | 2149 | 71 |
| Tailleur / Tailleuse de fruitiers | 2157 | 67 |
| Ouvrier / Ouvrière en arboriculture | 2157 | 62 |
| Chef de culture viticole | 3288 | 22 |
| Chef de culture arboricole | 3694 | 12 |
| Responsable d'exploitation viticole | 4332 | 10 |
| Vigneron manipulant / Vigneronne manipulante | 2240 | 5 |
Salaire moyen par Ville :
✔ La ville de Brignoles est celle qui rémunère le mieux pour cette catégorie d'emplois.
✔ La ville de Mazan en comparaison est bien inférieure.
| Ville | Salaire | Offres |
|---|---|---|
| LIBOURNE | 2244 | 23 |
| Gironde | 2454 | 15 |
| ST EMILION | 2174 | 15 |
| GEVREY CHAMBERTIN | 2152 | 10 |
| MAZAN | 2139 | 9 |
| BRIGNOLES | 2589 | 8 |
| MARGAUX CANTENAC | 2191 | 8 |
| CHABLIS | 2266 | 7 |
| CAVAILLON | 2220 | 7 |
| PAUILLAC | 2475 | 7 |
Salaire moyen par Formation :
✔ Avoir de solides connaissances : la rémunération peut aller jusqu'à 2896 euros par mois.
✔ Diplome de taille : un(e) débutant(e) est payé en général 2261 euros par mois.
| Formation | Salaire | Offres |
|---|---|---|
| Concours de taille | 2334 | 12 |
| Concours de taille ou expérience | 2471 | 6 |
| AVOIR DE SOLIDES CONNAISSANCES | 2896 | 3 |
| ou expérience | 2559 | 3 |
| Certificat de taille | 2607 | 2 |
| bac ou plus | 2349 | 2 |
| BTS Viticulture-Oenologie | 2838 | 2 |
| Diplome de taille | 2261 | 1 |
| ou mécanique | 2661 | 1 |
✔ Salaire moyen en France en 2026
✔ Salaire médian en France en 2026
🚀 Quels débouchés pour cette profession ?
Pour cette famille professionnelle, les offres proposées sont assez importantes (le secteur se classe 76 ème sur les 532 existants)
Cette statistique doit être ramenée au nombre de candidatures reçues. Dans cette famille professionnelle les demandes sont relativement importantes (la catégorie se classe 67 ème sur les 532 existantes).
Pour certains métiers (nouvelles professions, recrutement par concours, cooptation etc.) cette statistique n'a pas la même valeur puisqu'elle ne prend en compte que le marché ouvert. Gardez à l'esprit qu'il ne s'agit que d'une représentation partielle du marché pour cette catégorie professionnelle.
| CANDIDATURES | OFFRES |
|---|---|
| 19912 | 12350 |
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