Commerce manager organisation rigueur

Chef de rayon

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Vous souhaitez devenir chef de rayon ?

Connaissez-vous les qualités requises pour exercer ce métier ? les offres sont elles suffisantes ? serez-vous bien payé ? quelles sont les formations les plus adaptées à votre cas ? on vous dit tout dans cette fiche métier.

🤔 Êtes-vous fait pour ce métier ?


Vous aimez diriger et gérer un groupe plutôt que de subir de mauvaises décisions ? Vous êtes une personne très organisée qui planifie parfaitemment ses actions ? Vous êtes une personne très méthodique et vous faites preuve d'une grande rigueur dans votre travail ?

Si les réponses à ces questions sont plutôt favorables, bravo ! vous avez toutes les qualités requises pour devenir chef de rayon.

  • Sens du management
  • Sens de l'organisation
  • Grande rigueur





🙌 Missions du Chef de rayon

Le Chef de rayon joue un rôle crucial dans la gestion et l’organisation d’un magasin, en supervisant les ventes et en coordonnant les activités d’une équipe de vendeurs et d’employés de libre-service. Leur objectif principal est d’assurer la satisfaction de la clientèle tout en respectant les réglementations du commerce, les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires, ainsi que la stratégie commerciale de l’enseigne. Voici une liste des missions principales d’un Chef de rayon :

  • Superviser les flux de ventes et mettre en place les opérations commerciales pour maximiser les revenus.
  • Coordonner les activités d’une équipe de vendeurs et d’employés de libre-service pour assurer un service optimal à la clientèle.
  • Veiller au respect de la réglementation du commerce, des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires dans les rayons sous sa responsabilité.
  • Conseiller la clientèle sur les produits en rayon et répondre à leurs questions ou préoccupations.
  • Effectuer la préparation (coupe, dressage de plats, etc.) de produits frais, si nécessaire.
  • Assurer la bonne présentation des produits en rayon, en veillant à leur rotation et à leur approvisionnement régulier.
  • Participer à l’élaboration de la stratégie commerciale de l’enseigne et mettre en œuvre les actions nécessaires pour atteindre les objectifs fixés.
  • Former et encadrer les membres de l’équipe pour garantir leur compétence et leur motivation.
  • Effectuer un suivi régulier des performances des rayons et mettre en place des actions correctives si nécessaire.

🎓 Les diplômes pour devenir Chef de rayon

Voici une liste non exhaustive des diplômes qui peuvent vous permettre de devenir Chef de rayon :

Niveau CAP/BEP

  • CAP Employé de commerce multi-spécialités
  • CAP Vendeur-magasinier en pièces de rechange et équipements automobiles
  • BEP Métiers du secrétariat
  • BEP Métiers de la comptabilité
  • BEP Vente action marchande

Niveau Bac

  • Bac Pro Commerce
  • Bac Pro Vente (prospection, négociation, suivi de clientèle)
  • Bac Pro Technicien conseil-vente en alimentation
  • Bac général, avec une spécialisation en économie et gestion

Niveau Bac+2

  • BTS Management des unités commerciales (MUC)
  • BTS Négociation et digitalisation de la relation client (NDRC)
  • BTS Technico-commercial
  • DUT Techniques de commercialisation

Formations spécifiques aux métiers de bouche

  • CAP Boucher
  • CAP Boulanger
  • CAP Poissonnier
  • BP Boucher
  • BP Boulanger

👀 Quelles sont les mobilités professionnelles ?

Le métier de Chef de rayon offre plusieurs possibilités de mobilité professionnelle, permettant d’évoluer vers d’autres postes et responsabilités. Parmi les métiers proches, on peut citer le Management de magasin de détail, qui consiste à gérer l’ensemble des activités d’un magasin, en veillant à l’atteinte des objectifs commerciaux et à la satisfaction de la clientèle.

Une autre mobilité envisageable est le Management/gestion de rayon produits non alimentaires, où le professionnel est en charge de la gestion et de l’animation d’un rayon spécifique, en assurant la mise en place des opérations commerciales et le suivi des stocks.

En élargissant le champ d’action, le Chef de rayon peut également évoluer vers la Relation commerciale grands comptes et entreprises, en développant et entretenant des relations commerciales avec des clients importants et en négociant des contrats adaptés à leurs besoins.

La Direction de magasin de grande distribution est également une option intéressante, où le professionnel prend la responsabilité de l’ensemble des activités d’un magasin de grande taille, en coordonnant les différents services et en assurant la rentabilité du point de vente.

Le Marchandisage est un autre domaine dans lequel le Chef de rayon peut se spécialiser, en travaillant sur la présentation des produits et la mise en valeur des espaces de vente pour optimiser les ventes et l’expérience client.

Enfin, le Chef de rayon peut choisir de partager son expertise en devenant Formateur / Formatrice commerce vente, en accompagnant des professionnels ou des apprenants dans le développement de leurs compétences commerciales et managériales.

 

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💶 Salaire moyen d’un(e) chef de rayon


Combien gagne un(e) Chef de rayon en 2024 ?

Prenez en compte les paramètres de vos choix. Les études, l'expérience, et les qualifications vont déterminer une première base fondamentale. Ensuite le type de contrat, et les critères géographiques tels que département et ville permettent d'affiner l'estimation salariale.




Salaire moyen par Poste :


✔ Salaire moyen d'un(e) Chef de rayon boucherie confirmé(e) : 3360€ par mois.
✔ Salaire moyen d'un(e) Adjoint / adjointe au chef de rayon produits alimentaires débutant(e) : 2038€ par mois.

Poste
PosteSalaireOffres
Responsable de rayon produits frais2530 48
Chef de rayon produits frais2954 39
Chef de rayon poissonnerie3006 36
Chef de rayon fruits et légumes2469 35
Chef de rayon boucherie3360 33
Adjoint / Adjointe au chef de rayon produits alimentaires2038 33
Chef de rayon charcuterie2894 25
Manager / Manageuse produits frais3017 25
Responsable de rayon produits alimentaires2166 23
Chef de rayon boulangerie/pâtisserie2904 21

Pole emploi - Données salariales moyennes pratiquées


Salaire moyen par Ville :


✔ La ville de Val de marne est celle qui rémunère le mieux pour cette catégorie d'emplois.
✔ La ville de Nice est en comparaison est bien inférieure.

Ville
VilleSalaireOffres
GEX3562 8
Val de Marne3971 6
NICE EST1793 6
NANTERRE2732 5
MONTAUBAN2890 5
CHATENAY MALABRY2530 5
ST PRIEST3111 5
PAMIERS2584 4
NOYAL SUR VILAINE3108 4
LIGNE1950 4

Pole emploi - Données salariales moyennes pratiquées


Salaire moyen par Formation :


M.u.c. ou métiers de bouche, agroali : la rémunération peut aller jusqu'à 4181 euros par mois.
Vente, commerce : un(e) débutant(e) est payé en général 1719 euros par mois.

Formation
FormationSalaireOffres
M.U.C. ou métiers de bouche, agroali4181 2
MUC, technique,...3211 2
BTS M.U.C, B.T.S.A.,...3952 2
Commercial / gestion3202 1
vente, commerce1719 1
ou CAP patisserie1800 1
ou vente1719 1
brevet professionnelle boulangerie3627 1
niveau CAP/BEP ou Bac1910 1

Pole emploi - Données salariales moyennes pratiquées

Salaire moyen en France en 2024
Salaire médian en France en 2024


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🚀 Quels débouchés pour cette profession ?



Pour garantir de bons débouchés une filière doit proposer suffisamment de postes sur le marché. Il est important aussi que les candidatures restent dans des proportions absorbables faute de quoi le secteur est considéré comme bouché.

Pour cette famille professionnelle, les offres proposées sont dans la moyenne (le secteur se classe 150 ème sur les 532 existants)

Cette statistique doit être ramenée au nombre de candidatures reçues. Dans cette famille professionnelle les demandes sont relativement correctes (la catégorie se classe 205 ème sur les 532 existantes).



Le marché de l'emploi laisse entrevoir des débouchés extrêmement importants.


Pour certains métiers (nouvelles professions, recrutement par concours, cooptation etc.) cette statistique n'a pas la même valeur puisqu'elle ne prend en compte que le marché ouvert. Gardez à l'esprit qu'il ne s'agit que d'une représentation partielle du marché pour cette catégorie professionnelle.


CANDIDATURES OFFRES
4424 5550
Candidats
Élevés
Moyens
Faibles
4424
Offres
Élevés
Moyens
Faibles
5550







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Métiers concernés:


 

  • Adjoint / Adjointe au chef de rayon produits alimentaires
  • Adjoint(e) au responsable de rayon produits alimentaires
  • Chef de rayon boucherie
  • Chef de rayon boucherie/charcuterie
  • Chef de rayon boulangerie
  • Chef de rayon boulangerie/pâtisserie
  • Chef de rayon charcuterie
  • Chef de rayon crèmerie fromagerie
  • Chef de rayon fruits et légumes
  • Chef de rayon liquides
  • Chef de rayon poissonnerie
  • Chef de rayon produits alimentaires
  • Chef de rayon produits alimentaires hors produits frais
  • Chef de rayon produits frais
  • Chef de rayon produits traiteur
  • Chef de rayon pâtisserie
  • Chef de rayon surgelés
  • Chef de rayon épicerie
  • Manager / Manageuse de rayon alimentaire hors produits frais
  • Manager / Manageuse produits frais
  • Manager / Manageuse rayon alimentaire
  • Responsable de rayon alimentaire hors produits frais
  • Responsable de rayon produits alimentaires
  • Responsable de rayon produits frais

 


 

A propos de l'auteur

Fabrice Durand

Fabrice Durand

Fondateur de plusieurs sites dédiés à l'orientation professionnelle, dont top-metiers.fr et Franceapprentissage.fr, Fabrice Durand se consacre aujourd'hui à aider les autres à trouver leur voie.

Ancien spécialiste en analyse de données et formateur pendant 5 ans, il a réussi sa reconversion en tant qu'entrepreneur. Aujourd'hui, il aspire à ce que chacun trouve le même épanouissement dans son métier.

En tant que conférencier, Fabrice a partagé ses connaissances et son expérience lors de nombreuses conférences et événements publics, abordant des sujets tels que les tendances du marché du travail et les stratégies d'orientation réussies.

Il gère également plusieurs groupes sur les réseaux sociaux consacrés à l'orientation, partageant son expérience pour aider les autres à s'épanouir professionnellement.

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